Cómo los minoristas de alimentos reducen los costos de refrigeración

- Sep 09, 2017-

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La refrigeración podría representar más del 50% del uso de energía de un minorista de alimentos

¿Cómo puedo reducir mis costos de refrigeración? Si trabaja en una tienda de abarrotes, una panadería o una tienda de delicatessen, considere estos sencillos consejos para ahorrar energía la próxima vez que reabastezca sus cajas refrigeradas o congelador:


Sepa la edad de su equipo

La eficiencia energética de la tecnología de refrigeración ha mejorado significativamente a lo largo de los años, pero el costo de reemplazar por completo los casos de refrigeración más antiguos es sustancial. Es por eso que muchos sistemas viejos e ineficientes todavía se usan en la actualidad.

Por lo general, no tiene sentido reemplazar el equipo que todavía funciona bien, pero si está cerca del final de su vida útil, la actualización a equipos de bajo consumo de energía le ahorrará dinero a largo plazo.

Los propietarios de negocios pueden mejorar la eficiencia de los equipos existentes con algunos consejos simples: cuando sea posible,   recorte las horas de operación de un artefacto , inspeccione regularmente los sellos de las puertas para ver si tienen grietas , y mantenga las cajas refrigeradas y el congelador tan limpios como un silbato .

 

Mantenga el aire frío en su lugar con fundas de noche, cortinas de tiras

Un factor importante para reducir el costo de la energía para la refrigeración es evitar la pérdida de lo que ya ha invertido: aire frío. Cosas simples, como colocar barreras entre áreas cálidas y frías, pueden tener un gran impacto.

Para tiendas más pequeñas, instale fundas de noche en vitrinas refrigeradas verticales y cortinas de tiras a la entrada de las áreas de almacenamiento en frío. Las fundas nocturnas son una cubierta de plástico retráctil, como una persiana, que se coloca sobre la abertura de la caja durante las horas de cierre, manteniendo el aire frío en su lugar. De manera similar, las cortinas de tiras detienen a los niños y permiten que las personas entren y salgan con facilidad.

 

Ahorre usando solo la electricidad que necesita cuando la necesita

Otra forma de ahorrar dinero es instalar motores conmutados electrónicamente (ECM, por sus siglas en inglés) a medida que los motores de las cámaras frigoríficas, los refrigeradores y los congeladores se queman.

Los motores conmutados electrónicamente (ECM) son pequeños motores de velocidad variable. Utilizan mucha menos electricidad en comparación con los motores estándar porque contienen controles integrados de velocidad y par que permiten que el motor funcione solo a la velocidad que se necesita. Además, los motores ECM están diseñados para introducirse directamente en los equipos existentes, haciendo que el cambio sea fácil y rentable. El aire se derrame fuera de un área ocupada de almacenamiento en frío, cuando